vocês vão dar uma festa devem começar a pensar em seu planejamento com a mesma antecedência que a Igreja, pelo menos oito meses antes da data. As opções são bastante variadas. Vocês podem contratar um buffet, um "promoter" que irá assessora-los integralmente, ou, deixar algum parente incumbido de cuidar de tudo, como contratar mão de obra diretamente de agências.

É de "bom tom" todos os convidados para a cerimônia serem chamados, também, para a festa.

Para todos os tipos de festas existem os seguintes tipos de serviço de buffet:

Americano - Os convidados se servem e comem de pé. Existe, ainda, uma variação com intuito de deixar o evento mais despojado, que é ter lugares em mesas com número menor de convidados. Assim é necessário montar "lounges" com pufês ou sofás espalhados pelo ambiente.

Franco-americano - Os convidados se servem e retornam as mesas, com lugares para todos os convidados.

À inglesa - Os convidados são servidos nas mesas, pelos garçons, que trazem da cozinha os pratos já montados.

À Francesa - Os convidados são servidos nas mesas pelos garçons que montam os pratos nas próprias mesas, ou em aparadores próximos. Originalmente ocorria da seguinte forma: o serviçal aproximava-se da anfitriã com as bandejas acondicionando as matérias primas, ela, montava os pratos e o serviçal servia aos convidados.

Ao longo dos tempos, outras variações também acabaram surgindo, porém baseadas nestes tipos de serviço.